ココロはいつも休暇中:食べること

カテゴリ：食べること

• 最近の豆乳
  [ 2012-05-01 15:19 ]
• 雑穀とレーズン、くるみのパン
  [ 2012-04-30 09:02 ]
• やぁ～っときたぜっ！
  [ 2012-03-08 22:21 ]
• 久寿餅って、くず餅のことだったのか！
  [ 2012-02-06 16:37 ]
• ラストいち
  [ 2012-01-17 15:23 ]
• 2012七草粥
  [ 2012-01-07 14:23 ]
• こもっておやつ
  [ 2011-12-08 11:20 ]
• It's a party
  [ 2011-11-30 10:20 ]
• 美味すぎてブレブレです。
  [ 2011-11-21 18:16 ]
• それは、産地即売所なみの...。
  [ 2011-11-06 12:39 ]

最近の豆乳

最近の我が家の豆乳。
ちょっと割高だけどマルサンの「国産大豆の調整豆乳」を買ってしまうのは、国産の大豆を原料にしているというのもあるけれど...。

他にちょっとした理由があって。

それは、黄色いスマイルマークが可愛いとか、コレステロールを低下させるとか、トクホをとってまっせというコピーでもなく。

これです！
ある時、安売りしていたのを買ったのがこの豆乳の最初。そして、飲み終わって、資源ごみに出そうとたたんでいたら、この「たたんでくれてありがとう」の文字が出現。

「いえいえ、どういたしまして！」とか思わず口をついて出た。

以来、やっぱ、豆乳といえばこれなのよね。
近所のスーパーには無くて、わざわざ遠くまで買いにゆかねばならないし、そして少し割高だとしても、この隠れた工夫に、消費者としては完敗いたしました次第です。
そして、味は、他のメーカーのものよりややライトでもちろん大豆くささが無いところも好き。

雑穀とレーズン、くるみのパン

乳製品を控える私にとっては、コーヒーにちょっと甘いものが食べたくなった時対策が重要。
和菓子もまあまあ合う気もするけれど、ここ数年は、レーズンやくるみ入りのパンを薄く切って、コーヒー受けなどにするのが定番です。

で、いろいろ試して、最近気に入りなのが、アンデルセンの「ミューズリーブロート」というパンでして...。

いつもひとかたまり買ってきて、ちょびちょび薄く切って食べ、時々朝食にも食べて、すっかりなくなった頃、ああ、写真を撮ってブログにも載せておけばよかった...と思い出す。

今回は間に合いましたよ、といっても半分ですが（笑）。

ドイツのシュタインメッツ粉という全粒粉の生地（特許までとってるみたいです）に、レーズン、かぼちゃの種、オートミール、白ごま、くるみなんかが入っていて、もちろん乳製品フリー。
表面にもかぼちゃの種とオートミール、白ごまがこれでもかっとトッピングされていて、とにかく美味しいんですよねぇ。

さてさて、やっと写真も撮ったので、これは今日の朝食にいたしましょうか。で、で、またひとつ買ってこなければなりません。

やぁ～っときたぜっ！

やっと来たって、いったいなにが？
それは、もちろん野菜の旬...というか値下がり傾向。
特に本日は、春キャベツひと玉があちらでもこちらでも目玉商品。
198円とか188円とか、おっ１７０円まで！
...っうことで、その170円を買いました。
1月2月は、野菜が高騰するのは例年のことですが、今年は極端に高かった。このふた月以上、野菜は、ほぼ白菜と韮だけで乗り切った感じ。
キャベツは、300円を越え、小松菜もほうれん草も一束298円とかで、じょうだんじぁあありません。
いつも横目でにらみ通り過ぎておりました。

が、いつものスーパーは、キャベツは相変わらず300円越え。
ふっ、ふざけんなよ！とか、ごろつきながら（もちろんココロの中で）170円のキャベツを買った自分を誇らしく思う。
が、が、そこから20m先のキャベツも一応...うっ、150円を発見す。

うーん、やられたぁ...。

って、キャベツのことでがたがたうるさく恐縮ですが、今年の冬は、ほんとにほんとに野菜高かった...っうことで、では（笑）。

久寿餅って、くず餅のことだったのか！

初午祭に売られていた縁起物の久寿餅。
「久寿餅」っていったいなに？と思って聞いたら、つまりくずもちのことでした。
しかも、久寿餅と書くのは、もっぱら関東あたりだけで、それは、材料が葛ではなくて、小麦粉を発酵した物だから。
...ああ、そうか。よく行く、亀戸天神の際にある船橋屋。あそこの名物くず餅もそんな作り方と聞きました。そちらは、ひらがなで「くず餅」なんで、ぜんぜんピンとこなかった次第。
でも、くずの字に久しく寿ぐと当てるあたり、そこには、江戸人の好きな言葉遊びによる縁起かつぎってのもあるんでしょうね。

そんな基礎知識はそれとして、こんなパッケージを見せられたらもう買わずにはいられなく。

ピンク×グリーンのポップ配色の右上には狐のイラスト。

開いてみたら、こんな風で...。
狐の面のイラストか...。でも、桜マークなんかも散って可愛いし、装束稲荷の縁起物らしく、きちんとその由来が書かれているのもなかなかによし。

味はもちろん、好みの東京のくず餅。
葛で作ったそれも美味しいけれど、それより、どっしり、ボリューム感があるってのが、大きな違いでしょうか。

ラストいち

昨年末に箱で購入した福島県産のりんご。
12月から、東京もずーっと寒かったというのもあって、新鮮なままで、最後の一個をむかえました。

いつもは、老母がお歳暮に贈るりんごのおこぼれを少々いただいていたんですが、昨年の福島産はことごとく売れ残りとか。
で、応援の意味でダンボール箱一個、購入させていただいたものですが、大降りで蜜もたっぷり、シャリシャリ美味しくいただいて、たぶん1個100円しない計算です。
安い！美味い！

りんごに限らず、美味しいものがたくさんあるが地味で目立たない県が、横文字fukushimaとして有名になってしまった。
...なんだかそれがやるせない。

そんなことを噛みしめながら、最後の一個。
じっくり、丁寧にいただきました。

2012七草粥

今年の七草セット。
例年のものよりいい感じのものが入手できました。
...ような気がします（笑）。

早速、昨年このブログを書くにあたって学んだように、おまじないを唱えながらただひたすらに細かく細かく刻みます。
トントントントン、「七草なずな、唐土（とうど）の鳥が日本の土地に渡らぬ先に、七草なずな」、トントトトン（は包丁の音と思ってください。さらに、この言葉は、おまじないではなく囃し唄なんだそうですが...。）
それを、炊いたお粥に混ぜで、しばし煮込む。


出来上がりました！
そして、この細かく刻むが、美味しく作るコツと気がつきました。
野草くささはおんなじですが、包丁で細かく叩いたせいなのか、はたまたおまじないのおかげなのか、なんだかずっと滋味あふれ美味しく感じる七草粥でありました。

...素材がいいというのもあるかしら？

こもっておやつ

寒く雨降りの今日は、おとなしく部屋にこもって読書です。
...となると、やはり暖かい飲み物がほしくなり、ついでにちょっぴり甘いもの。

一週間ほど前に我が家で催したもちより年末の食事会。
そこにやってきたのが、べらぼうに美味しい無花果入りの羊羹で、もちろんそこで全部食べられないので均等に分けいただいた。
それをちょびちょび惜しんでいただき...やっぱ、今日もあれをいただくかということで。

もうコレが最後でほんとにちょぴっとしか残ってなくて、それじゃああんまりだろうと、ほかの羊羹で嵩を増やしていただく次第。

ああ、コレがかえって、ほかの羊羹と味を比べることになり。
完食したあとからもう食べたくて、ココロざわめく。

ちょっと静かに読書どころじゃあなくなりました（笑）。

ちなみにその羊羹は、wagashi asobiというお店のドライフルーツ羊羹で、調べてみたら、伊勢丹とか西武のデパ地下なんかでも購入可能なようでして...。うっ、買いに行くか、雨の中だけど。 　

It's a party

会社を辞めてから、なんとなく友人たちと年末＆年始に集まって、食ってはしゃべりの会が続いている。
前回の新年会までは、どこか気になるヘルシー系のお店に集まってやっていたが、気分的には出したお金の割には満足感が少ない感じ。
しかも、みんな貧乏のまま（笑）というのもあって、今年は、思い切って我が家で持ち寄り。
椅子や食器がないので最少人数にて決行！となった。

で、今日の料理はこんな風。
ポトフとディップ＆パン、おにぎりに、創作和菓子の超うまい無花果羊羹などもそろい。
みんなお酒は飲まないので、飲み物は番茶。
で、コストを割り勘にしたら1770円也。

お店に行けば、酒は飲まずともデザートが入れば、最低5000円以上はかかること確実なので、懐もお腹もずーっと満足なのでした。

美味すぎてブレブレです。

一昨日、雨の中買いにいった、旅ベーグルの旅ジャム。紅玉を使ったりんごのジャムなんですけれど、実の食感が、サクサク残っている感じが私ごのみ。
程よい酸味に、スパイスもいろいろ入っているようで、後味に複雑な美味しさが残る。

ひらたく言うと、ついビンからそのまま味見したら、あんまりにも美味いので、うー、とまらない～！！
...ってぐらい美味しくて、このまま完食しそうで怖いので、写真など撮ってココロと食欲を鎮めてみようとした次第。

シャッター押す手が微妙に震えてたんですけど。
これって、リンゴジャム中毒？

そして、今は、このジャムを食べつくしてしまってもすぐに買えないことがいちばんの心配。
...うーん、やっぱジャム中毒か。

それは、産地即売所なみの...。

冷蔵庫の食料が底をつきそうなので、買出しに。
いつものスーパーは、ちかごろ野菜高騰につき手が出せず、一縷の望みをもっていつもは行かない商店街へ。
...と。
大根1本100円。
白菜1個200円。
ねぎ一束（5本）130円。かなり大ぶりのレンコン200円！
こんな値段だというのに、しかも今日は市場は休みだというのに、どれもかなり新鮮そうです。

となりの魚屋では、生きのよさそうな秋刀魚が3尾290円、しかも岩手県産。
おでんだね用の揚げ物屋さんも安い安い。

いやあ、たぶん1キロも離れてないない至近距離だっていうのに別の土地にやってきたかのように安いです。これは買わなければ損！と、かなり真剣モードに突入。
1000円札一枚＋アルファで、もちきれないほど買いました。

そして、さっそくおでんなどを仕込む。

うっ...作りすぎたかしら？

大根1本の残りはせっせと切ってざるに並べて干し、白菜は、おでんにも入れて、あとは塩漬け、それでもさらに残って、これは、油揚げ＆生姜で炒めようと暫し保存、新聞紙でくるんで冷蔵庫へ。
レンコンは摺って団子とかシチューとか。
たった1000円ですが、これでたぶん一週間は食いつなげそうな勢いです。

...スーパーマーケットってけっきょくぜんぜん安くないんだなぁ。と実感。